Les algues sont des plantes aquatiques que l’on retrouve dans les eaux douces et salées. Elles sont traditionnellement consommées en…

Technique très répandue actuellement, le conditionnement sous vide est une méthode à travers laquelle on retire l’air d’un emballage. Ceci…

Le sushi est un plat d’origine japonaise qui est composé de deux principaux constituants que sont le riz vinaigré et…

Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant de sushis et souhaitez vous conformer au plus vite à la législation en…

Bien que les sashimi soient un plat très populaire au Japon, ils se différencient des autres types de sushis car…