Comment Choisir des Couteaux Santoku ?
Les couteaux japonais ont toujours été grandement prisés en Europe et dans le reste du monde. Le couteau Santoku est…
Sushi
Les Machines Sous Vide Alimentaire pour les Amateurs de Sushis
Une machine de mise sous vide, comme son nom l’indique, consiste à retirer l’air d’un sac prévu à cet effet…
La Recette des Nigiri Sushi aux Crevettes et au Saumon
Le nigiri sushi (ou nigirizushi) est un type de sushi japonais très connu en occident qui se composent généralement d’une…
La Recette des Hosomaki au Concombre
Les hosomaki (ou hoso-makizushi) sont des sushis fins, en forme de rouleau, qui sont réalisés à partir d’algues séchées (nori),…
La Recette du California Roll
Le california roll (maki californien) est un type particulier d’uramaki. Contrairement aux maki sushi traditionnels où le riz est enveloppé…