[lmt-post-modified-info] La préparation du riz constitue l’étape indispensable avant de réaliser vos premiers sushis. Le riz à sushi (su-meshi) est une préparation assaisonnée de riz japonais mélangé avec du vinaigre…
[lmt-post-modified-info]Le mot bentō (弁当) est un terme japonais désignant les boites à déjeuner japonaises. Ces boites se présentent sous la forme d’un coffret, le plus souvent compartimenté, et permettent traditionnellement…
[lmt-post-modified-info]Les couteaux japonais ont toujours été grandement prisés en Europe et dans le reste du monde. Le couteau Santoku est le couteau traditionnel des chefs japonais. Il est aujourd’hui de…
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[lmt-post-modified-info]Le gros avantage de posséder un rice cooker, c’est qu’il devient pratiquement impossible de rater son riz à sushi contrairement à la méthode plus traditionnelle (à la casserole) où un…