[lmt-post-modified-info]Connu pour son goût fort, la plupart du wasabi que l’on trouve en occident sous forme de pâte et de poudre est souvent un mélange bon marché composé de raifort,…
[lmt-post-modified-info] La préparation du riz constitue l’étape indispensable avant de réaliser vos premiers sushis. Le riz à sushi (su-meshi) est une préparation assaisonnée de riz japonais mélangé avec du vinaigre…
Bien que les sashimi soient un plat très populaire au Japon, ils se différencient des autres types de sushis car ils ne nécessitent pas de riz à sushi pour être…
[lmt-post-modified-info]EDIT (Janvier 2017) : La marque SEB à récemment retiré ce cuiseur à riz de la vente afin de le remplacer par un modèle plus récent. C’est désormais le Tefal…
[lmt-post-modified-info]Le california roll (maki californien) est un type particulier d’uramaki. Contrairement aux maki sushi traditionnels où le riz est enveloppé dans une feuille de nori, le maki californien s’obtient en…