[lmt-post-modified-info]Le gros avantage de posséder un rice cooker, c’est qu’il devient pratiquement impossible de rater son riz à sushi contrairement à la méthode plus traditionnelle (à la casserole) où un…
[lmt-post-modified-info]Une machine de mise sous vide, comme son nom l’indique, consiste à retirer l’air d’un sac prévu à cet effet pour protéger tout type de produit alimentaire. Une fois l’oxygène…
Les hosomaki (ou hoso-makizushi) sont des sushis fins, en forme de rouleau, qui sont réalisés à partir d’algues séchées (nori), de riz et habituellement garni d’un seul ingrédient pour créer…
Depuis des siècles, le maki sushi est considéré comme l’un des mets culinaires japonais les plus emblématiques. Il s’agit d’une combinaison de riz, de vinaigre et d’ingrédients variés (poisson, légumes,…
Le nigiri sushi est un type de sushi fait avec du riz vinaigré et garni d’une variété d’ingrédients différents, dont du poisson cru, des légumes et des œufs. Le nigiri…
Vous envisagez l’achat d’un cuiseur à riz pour simplifier la préparation de ce grain fondamental de votre alimentation ? Le cuiseur à riz Tefal RK103811 Classic 2 pourrait être l’ajout…
[lmt-post-modified-info]EDIT (Janvier 2017) : La marque SEB à récemment retiré ce cuiseur à riz de la vente afin de le remplacer par un modèle plus récent. C’est désormais le Tefal…
Les temaki sushi sont des sushis plutôt simples et rapides à réaliser. Les temaki sushi sont une forme de sushi traditionnel japonais généralement manger à la main. Le mot « temaki »…
Les Oshi Sushi ou « sushi pressé » sont originaires de la région japonaise du Kansai (Kyoto, Osaka). Il se prépare en superposant plusieurs couches d’ingrédients (légumes, poissons cru…) entre…
