Si vous êtes un amateur de riz, vous savez probablement à quel point il est important de cuire le riz parfaitement. Cependant, cela peut être difficile si vous n’avez pas…
Parce que manger japonais ne doit pas vider votre portefeuille Découvrez comment concilier gourmandise et économie, avec des techniques testées en cuisine et zéro compromis sur le goût. Comparatif Choc…
Vous en avez marre du riz trop collant, des cuissons hasardeuses et des sushis qui se délitent ? Bonne nouvelle, votre nouveau rice cooker va tout changer ! Cette recette,…
[lmt-post-modified-info]Une machine de mise sous vide, comme son nom l’indique, consiste à retirer l’air d’un sac prévu à cet effet pour protéger tout type de produit alimentaire. Une fois l’oxygène…
Les hosomaki (ou hoso-makizushi) sont des sushis fins, en forme de rouleau, qui sont réalisés à partir d’algues séchées (nori), de riz et habituellement garni d’un seul ingrédient pour créer…
Imaginez une feuille de nori croustillante, un cœur fondant de riz vinaigré, et des garnitures qui explosent de saveurs. Mais saviez-vous qu’il existe 5 types de maki sushi aux codes bien…
Le nigiri sushi incarne l’âme de la cuisine japonaise : simplicité, précision, respect absolu des produits. Né dans les échoppes d’Edo (l’ancien Tokyo) au XIXᵉ siècle, ce sushi minimaliste transforme…
Basmati, sushi, complet… J’ai poussé ce cuiseur à riz dans ses retranchements pour vous révéler ce qu’il fait VRAIMENT bien, et où il cafouille. Entre miracles du quotidien et limites assumées,…
[lmt-post-modified-info]EDIT (Janvier 2017) : La marque SEB à récemment retiré ce cuiseur à riz de la vente afin de le remplacer par un modèle plus récent. C’est désormais le Tefal…
Les temaki sushi sont des sushis plutôt simples et rapides à réaliser. Les temaki sushi sont une forme de sushi traditionnel japonais généralement manger à la main. Le mot « temaki »…