Le riz parfait, c’est un voyage. Imaginez : des grains moelleux, légèrement collants pour vos sushis maison, une croûte dorée pour le tahdig persan, ou un riz brun nutritif… Sans surveillance,…
Les California Rolls sont une version occidentale des sushis japonais traditionnels. Le california roll est un type de sushi composé de saumon, d’avocat, de concombre et de riz. Les ingrédients…
[lmt-post-modified-info]Connu pour son goût fort, la plupart du wasabi que l’on trouve en occident sous forme de pâte et de poudre est souvent un mélange bon marché composé de raifort,…
Le riz à sushi est une spécialité japonaise qui consiste en une préparation de riz gluant cuit à la vapeur et assaisonné avec un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel.…
Le mot bentō (弁当) est un terme japonais désignant les boites à déjeuner japonaises. Ces boites à bento se présentent sous la forme d’un coffret, le plus souvent compartimenté, et…
Si vous êtes un amateur de riz, vous savez probablement à quel point il est important de cuire le riz parfaitement. Cependant, cela peut être difficile si vous n’avez pas…
Vous aimez les sushis et souhaitez en manger à moindre coût et sans vous ruiner ? Nous vous avons préparé une liste de 7 trucs et astuces à suivre pour…
Vous en avez marre du riz trop collant, des cuissons hasardeuses et des sushis qui se délitent ? Bonne nouvelle, votre nouveau rice cooker va tout changer ! Cette recette,…
[lmt-post-modified-info]Une machine de mise sous vide, comme son nom l’indique, consiste à retirer l’air d’un sac prévu à cet effet pour protéger tout type de produit alimentaire. Une fois l’oxygène…
Les hosomaki (ou hoso-makizushi) sont des sushis fins, en forme de rouleau, qui sont réalisés à partir d’algues séchées (nori), de riz et habituellement garni d’un seul ingrédient pour créer…